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Was reizt die Menschen so sehr am Reisen

Was reizt die Menschen so sehr am Reisen

Die Geschichte des Reisens ist so lang wie die Geschichte des Menschen. Schon immer sind Menschen von A nach B gereist, und das nicht nur aus Not, Zwang, Kriegs oder Geschäftsgründen. Auch in altertümlichen Gesellschaften reisten diejenigen, die es sich leisten...
Kulinarisches Kreuzworträtsel

Kulinarisches Kreuzworträtsel

Rührender Küchenhelfer, der nichts anbrennen lässt. (Kochloeffel) Zart statt hart: Dieser Muskel schlummert stressfrei neben der Wirbelsäule, bis er in der Pfanne zur Höchstform aufläuft. (Filet) Kommt aus der gleichen Familie wie der Frauenschuh, betört aber nicht...
Zu Besuch in der Heidersbacher Mühle

Zu Besuch in der Heidersbacher Mühle

Ein Besuch in der Heidersbacher Mühle, wo Romantik, Tradition und Moderne zu genussvollen Menüs verschmelzen Leise plätschernd fließt die Elz vorbei an bemoosten Steinen durch das Tal, darüber türmen sich prächtige Baumkronen auf, die an heißen Tagen kühlen Schatten...
Der Weihnachtsbraten

Der Weihnachtsbraten

Der Weihnachtsbraten – Tradition und Genuss auf dem Teller Weihnachten ist die Zeit für Traditionen: Geschenke, Tannenbaum, Kekse – und in vielen Familien gehört außerdem der Weihnachtsbraten zum festen Programm. Wie kam es zu dem Brauch, zum Fest ein edles...
Die Sternegastronomie – der Hochgenuss im Wandel

Die Sternegastronomie – der Hochgenuss im Wandel

Wir alle sind diesem Klischee schon irgendwo begegnet: Der Sternekoch ist eine Diva am Herd und herrscht über sein Küchenteam wie ein Gott. Allerdings nicht wie ein liebevoller Gott, der für seinen Teil der Menschheit sorgt und Gebete erhört, sondern eher wie ein...
Die hohe Kunst des Brotbackens

Die hohe Kunst des Brotbackens

Kross. Mehlig. Zartkrumig. Brot ist ein Stück Lebensfreude. In der Heidelberger Holzofenbäckerei lebt man (fast) vom Brot allein Wer könnte dem hinreißenden Duft von frisch gebackenem, dampfendem Brot widerstehen? Brot sättigt, erfreut den Gaumen und weckt die...