Das perfekte Schmorgericht
22. Oktober | 18:30 bis 22:00
€59
Menü
Hauptgang 1
„Das perfekte Cassoulet“
Saubohnen, Schweinebauch, Entenkeule, Herbstgemüse
Flüssiger Genuss: Bestheim Crémant d´Alsace Brut
Hauptgang 2
Sauerbraten
Serviettenknödel mit gespicktem Bergkäse, getrüffelter Rosenkohl
Flüssiger Genuss: Hand-in-Hand Spätburgunder 2018
Hauptgang 3
„Boef Bourguignon“ mal anders
Risoleekartoffeln, fermentierte Perlzwiebeln, Champignons
Flüssiger Genuss: fermentierter Pflaumenfond mit etwas Zimtblüte